-
Jak najzdrowiej przyrządzić jajko?
Jajka są jednym z najcenniejszych produktów w diecie. Dostarczają bowiem pełnowartościowego białka, witamin (D, E, A) oraz zdrowych kwasów tłuszczowych omega-3. Sposób ich…
-
Możliwe skutki uboczne stosowania konserwantów
Stosowanie konserwantów może prowadzić nie tylko do zaburzeń mikrobioty jelitowej, ale również do nietolerancji, alergii oraz nadpobudliwości u dzieci. Badanie „Southampton Study” z…
-
Najciekawsze zdrowe „E” – te dodatki mogą być w składach
Współczesny konsument często z nieufnością podchodzi do dodatków oznaczanych literą „E”, utożsamiając je z chemią i sztucznymi substancjami. W rzeczywistości system numeracji „E”…
-
Zastosowanie diety FODMAP w leczeniu zespołu jelitanadwrażliwego (IBS)
Dieta FODMAP (ang. Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides,Monosaccharides and Polyols) to interwencja żywieniowa opracowana w celu łagodzenia objawów ze strony przewodu pokarmowego, zwłaszcza u pacjentów…
-
Które orzechy są najzdrowsze?
Orzechy to nie tylko smaczna przekąska, ale także bogactwo składników odżywczych o korzystnym wpływie na zdrowie. Są źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych, białka roślinnego,…
-
Co to jest tapioka i czy jest zdrowa?
Tapioka to składnik, który coraz częściej pojawia się w różnych przepisach kulinarnych, zwłaszcza w diecie bezglutenowej. Jest popularna w kuchni azjatyckiej i latynoamerykańskiej,…
-
Czy ryż jest zdrowy? Który ryż jest najzdrowszy?
Ryż to jedno z najpopularniejszych zbóż na świecie, będące podstawą diety milionów ludzi. Czy jednak jest on zdrowy? I który rodzaj ryżu najlepiej…
-
Czym są Antocyjany? – Właściwości, wartości odżywcze i szkodliwość
Antocyjany – określane także jako E163 – to naturalne barwniki roślinne należące do grupy flawonoidów, które nadają owocom, warzywom i kwiatom intensywne kolory…
-
Barwnik E132 – Co to jest i czy jest szkodliwy?
E132, znany również jako indygotyna, to syntetyczny barwnik spożywczy, który nadaje żywności intensywny, niebieski kolor. Jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym i kosmetycznym,…
-
Jak zrobić majonez wegański i czy jest zdrowy?
Majonez wegański to alternatywa dla tradycyjnego majonezu, stworzona bez użycia produktów pochodzenia zwierzęcego. W majonezie tradycyjnym, który wszyscy znamy głównymi składnikami są jajka,…
-
Czy dieta 10 kg w 2 tygodnie jest bezpieczna?
To kontrowersyjne pytanie niesie ze sobą wiele wątpliwości. Pierwsza myśl jaka z pewnością się nasuwa, to czy w ogóle jest to możliwe? Kiedy…
