Łukasz
-
Które orzechy są najzdrowsze?
Orzechy to nie tylko smaczna przekąska, ale także bogactwo składników odżywczych o korzystnym wpływie na zdrowie. Są źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych, białka roślinnego, błonnika, witamin (szczególnie E i z grupy B) oraz składników mineralnych, takich jak magnez, cynk, selen czy żelazo. Regularne spożycie orzechów może wspierać funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego, obniżać poziom „złego” cholesterolu LDL, stabilizować…
-
Co to jest tapioka i czy jest zdrowa?
Tapioka to składnik, który coraz częściej pojawia się w różnych przepisach kulinarnych, zwłaszcza w diecie bezglutenowej. Jest popularna w kuchni azjatyckiej i latynoamerykańskiej, a jej neutralny smak i uniwersalność sprawiają, że bardzo łatwo można wkomponować ją w wiele potraw. W tym artykule przyjrzymy się bliżej temu, czym jest tapioka, jakie ma wartości odżywcze oraz czy…
-
Czy ryż jest zdrowy? Który ryż jest najzdrowszy?
Ryż to jedno z najpopularniejszych zbóż na świecie, będące podstawą diety milionów ludzi. Czy jednak jest on zdrowy? I który rodzaj ryżu najlepiej włączyć do swojego jadłospisu? W tym artykule przyjrzymy się różnym rodzajom ryżu, ich wartościom odżywczym i wpływowi na zdrowie, opierając się na badaniach naukowych. Wartości odżywcze ryżu Ryż, niezależnie od odmiany, dostarcza…
-
Czym są Antocyjany? – Właściwości, wartości odżywcze i szkodliwość
Antocyjany – określane także jako E163 – to naturalne barwniki roślinne należące do grupy flawonoidów, które nadają owocom, warzywom i kwiatom intensywne kolory – od czerwieni, przez fiolet, aż po ciemnoniebieskie odcienie. Ich rola w świecie roślin jest niezwykle istotna, ale równie duże znaczenie mają dla zdrowia człowieka. W tym artykule przyjrzymy się bliżej właściwościom…
-
Barwnik E132 – Co to jest i czy jest szkodliwy?
E132, znany również jako indygotyna, to syntetyczny barwnik spożywczy, który nadaje żywności intensywny, niebieski kolor. Jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym i kosmetycznym, a także w produkcji leków. W artykule wyjaśnimy, czym dokładnie jest E132, gdzie można go znaleźć i jakie są potencjalne skutki jego spożycia. Czym jest barwnik E132? Indygotyna to syntetyczny związek chemiczny…