O dodatkach do żywności

Antocyjany – określane także jako E163 – to naturalne barwniki roślinne należące do grupy flawonoidów, które nadają owocom, warzywom i kwiatom intensywne kolory – od czerwieni, przez fiolet, aż po ciemnoniebieskie odcienie. Ich rola w świecie roślin jest niezwykle istotna, ale równie duże znaczenie mają dla zdrowia człowieka. W tym artykule przyjrzymy się bliżej właściwościom…

E132, znany również jako indygotyna, to syntetyczny barwnik spożywczy, który nadaje żywności intensywny, niebieski kolor. Jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym i kosmetycznym, a także w produkcji leków. W artykule wyjaśnimy, czym dokładnie jest E132, gdzie można go znaleźć i jakie są potencjalne skutki jego spożycia. Czym jest barwnik E132? Indygotyna to syntetyczny związek chemiczny…