O potrawach

Jajka są jednym z najcenniejszych produktów w diecie. Dostarczają bowiem pełnowartościowego białka, witamin (D, E, A) oraz zdrowych kwasów tłuszczowych omega-3. Sposób ich przygotowania wpływa jednak na wartość odżywczą. Wpływ gotowania i smażenia na witaminy i tłuszcze w jajku Badania pokazują, że gotowanie w wodzie (na twardo lub na miękko) pozwala zachować większość witaminy D…