O produktach

Gdy zbliżają się święta, w powietrzu unosi się nie tylko zapach świerku i mandarynek, ale także aromaty przypraw korzennych. To właśnie one tworzą niepowtarzalny, świąteczny klimat. Piernik, to ciasto pełne tych przypraw. Ale czy ten tradycyjny wypiek może być uznany za zdrowy? Z czego składają się klasyczne pierniki? Typowe pierniki przygotowuje się z mąki pszennej,…

Łosoś pozostaje jedną z najczęściej wybieranych ryb dzięki wysokiej zawartości kwasów tłuszczowych omega-3, białka i mikroelementów. Wraz ze wzrostem świadomości żywieniowej rośnie jednak zainteresowanie bezpieczeństwem produktów wodnych, szczególnie w kontekście metali ciężkich. Najnowsze globalne badanie Xu i współautorów (2025) dostarcza szerokiego zestawu danych, które pozwalają lepiej zrozumieć sytuację tej ryby. Dlaczego spożycie metali ciężkich w…

Orzechy to nie tylko smaczna przekąska, ale także bogactwo składników odżywczych o korzystnym wpływie na zdrowie. Są źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych, białka roślinnego, błonnika, witamin (szczególnie E i z grupy B) oraz składników mineralnych, takich jak magnez, cynk, selen czy żelazo. Regularne spożycie orzechów może wspierać funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego, obniżać poziom „złego” cholesterolu LDL, stabilizować…

Tapioka to składnik, który coraz częściej pojawia się w różnych przepisach kulinarnych, zwłaszcza w diecie bezglutenowej. Jest popularna w kuchni azjatyckiej i latynoamerykańskiej, a jej neutralny smak i uniwersalność sprawiają, że bardzo łatwo można wkomponować ją w wiele potraw. W tym artykule przyjrzymy się bliżej temu, czym jest tapioka, jakie ma wartości odżywcze oraz czy…

Ryż to jedno z najpopularniejszych zbóż na świecie, będące podstawą diety milionów ludzi. Czy jednak jest on zdrowy? I który rodzaj ryżu najlepiej włączyć do swojego jadłospisu? W tym artykule przyjrzymy się różnym rodzajom ryżu, ich wartościom odżywczym i wpływowi na zdrowie, opierając się na badaniach naukowych. Wartości odżywcze ryżu Ryż, niezależnie od odmiany, dostarcza…

Majonez wegański to alternatywa dla tradycyjnego majonezu, stworzona bez użycia produktów pochodzenia zwierzęcego. W majonezie tradycyjnym, który wszyscy znamy głównymi składnikami są jajka, olej, ocet lub sok z cytryny oraz przyprawy. W majonezie wegańskim jajka są zastępowane składnikami roślinnymi, aby osiągnąć podobną konsystencję i smak. Składniki majonezu wegańskiego Wegańskie majonezy mogą zawierać różne składniki, ale…